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国家级检验机构 序号 名称 主要用途 性能请求 配置数

  国度级检验机构 序号 名称 重要用处 性能要求 配置数目

  (台/套) 1 电子天平 食品检验用试剂、样品和尺度品的称量 感量(g):0.001,0.0001,0.00001 6 2 酸度计 食品检验过程中pH值的测定 精度:±0.01pH 6 3 冷冻离心机 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 Zui高转速不小于16000rpm;温度设置范围:-20~40℃ 2 4 离心机 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离 转速介于200~15000rpm之间 10 5 超净工作台 食品检验过程中供给局部超净工作环境 净化级别:局部百级 3 6 生物安全柜 食品检验过程中供给干净安全的操作环境 二级生物安全柜 8 7 索氏提取器 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 控温范围:室温+5~100℃;提取瓶容积不小于500mL 2 8 超临界萃取仪 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取 Zui高操作压力可达10000psi;Zui高操作温度可达240℃ 2 9 磁力搅拌器 食品检验过程中目标物质提取或反映过程中的搅拌混匀 加热温度范围:5~300℃;温度掌握准确度:±1℃ 20 10 微波消解仪(高压) 食品检验过程中样品的消解 微波输出功率介于0~1600W之间 2 11 冷冻干燥机 食品检验过程中样品的冷冻干燥 24小时除冰量:大于2L;Zui大冰容量:大于5L;冷冻腔Zui低温度:不高于-50℃ 1 12 碎花制冰机 食品检验用冰的制备 冰型:雪花碎冰;

  制冰量不小于125千克/天 2 13 高压灭菌器 食品检验中灭菌试剂的制备 工作温度范围:50~135℃ 2 14 冰箱 食品样品和试剂的寄存 带冷冻和冷躲室 10 15 冷躲柜 食品样品和试剂的寄存 温度范围:2~8℃ 10 16 立式超低温冰箱 食品样品和试剂的超低温保留 体积大于300L;温度掌握范围:-50~86℃ 2 17 超声波清洗器 食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等 清洗器内槽采取耐酸碱不锈钢板 4 18 超声波提取器 提取食品养分成分或者污染物 超声波产生器与提取罐分体式;提取罐容积不大于20L 2 19 超声波细胞破碎仪 食品检验过程中细胞的破碎 频率:20~25KHz;频率自动跟踪 2 20 马弗炉 食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解 额定温度大于1000℃;配置数字温控系统 3 21 电热恒温干燥箱 食品检验过程中样品的干燥 控温范围:室温+10~300℃;恒温波动度:±1℃;不锈钢内胆 3 22 电热恒温培养箱 食品检验过程中微生物的培养 温度准确度不大于0.1℃ 3 23 真空干燥箱 食品检验中对比品及样品干燥 真空度范围:0~0.1MPa;控温范围:40~150℃ 2 24 恒温恒湿箱 为食品检验供给稳固的恒温恒湿环境 温度范围:0~70℃(无湿度);湿度范围:相对湿度10%~80% 4 25 可控温振荡箱 食品检验中微生物的造就 旋转频率:40~400rpm;温控范围:4~60℃;温控精度:±0.1℃ 2 26 恒温恒湿培育箱 食品检验中微生物的培养 温度范围:5~60℃;容量不小于250L 4 27 霉菌培养箱 食品检验中霉菌的培养 温度范围:5~60℃;容量不小于150L

  3 28 厌氧培养箱 食品检验中微生物的厌氧培养 工作腔体积不小于150L 2 29 细胞培养箱 食品检验中细胞优化与培养 CO2浓度范围:0.2%~20% (体积/体积) 2 30 三气细胞培养箱 食品检验中微需氧菌的培养 CO2范围:0%~20%;O2范围:1%~20% (体积/体积) 2 31 超纯水系统 食品检验用超纯水的制备 出水量不小于1.5L/min;电阻率:18.2 MΩ.cm(25℃)

  3 32 匀浆器 食品检验过程中样品的粉碎、均质和乳化。 调速范围:0~28000rpm 3 33 组织匀浆器 食品检验过程中组织匀浆,以提取包含蛋白质、RNA和DNA在内的细胞内容物 调速范围:0~30000rpm 4 34 恒温混匀器 食品检验过程中样品的均匀化处理 混匀频率:300~1500rpm;温控范围:室温以下13~99℃;加热速度:约5℃/min 6 35 均质器 食品检验过程中样品的均一化处理 时光范围:30~210秒或持续运转;拍击速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL 6 36 漩涡混杂器 食品检验过程中试样的漩涡混匀 振荡方法:持续、点振;转速范围:0~2800rpm 5 37 固相萃取装置 食品样品中目的物质的自动化提取 固相萃取仪主机不少于四通道;Zui少处理量不少于44位

  1 38 快速溶剂萃取仪 食品样品中目标物质的自动化提取 萃取位不少于24个

  1 39 真空离心浓缩仪 食品检验过程中目的物质的浓缩 温度节制:0~60℃;调速范围:0~1500rpm

  2 40 全主动核酸提取体系 食品检验进程中核酸的提取和纯化 样品通量:96孔;全自动提取;可满足PCR、测序等试验请求

  1 41 氮吹仪 食品检验过程中目的物资的浓缩 控温范畴:室温+5~200℃;温度调节精度:±0.1~0.2℃ 3 42 除湿器 食品检验环境的湿度把持 除湿量不小于30升/天 5 43 超声粉碎机 食品样品的粉碎处理 超声功率不大于1200W;破碎容量不大于1000mL 2 44 旋转蒸发仪 食品检验过程中有机溶剂往除 旋转速度:20~180rpm;水浴温度范围:20~180?C 3 45 鞋套机 维护无菌室的干净环境 按实验须要配置 46 自动微生物快速检测分析体系 食品中微生物的快速鉴定剖析 可对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血杆菌、厌氧菌进行鉴定 1 47 恒温摇床 食品检验过程中微生物的控温振荡造就 温度把持范围:室温+5~50℃;转速30~300rpm 3 48 低温摇床 食品检验过程中微生物的低温振荡培育 温度掌握范围:5~60℃;转速范围:10~400rpm 2 49 恒温水浴 食品检验过程中样品前处置 温度节制范围:室温~100℃;体积不小于3L 3 50 恒温振荡水浴 食品检验过程中样品前处理 温度节制范围:室温~100℃;转速规模:30~300rpm 1 51 智能循环水浴 食品检验进程中样品前处理 温度范围:0~100℃;控温精度:±0.1℃;容量不小于6L 2 52 显微镜(带成像系统) 食品检验过程中细胞和微生物样本的察看 配置4X、10X、40X、100X物镜;不少于三种荧光模块;配置CCD成像系统

  1 53 全自动微生物平板螺旋加样系统 食品中微生物污染水平的测定 不少于五种接种模式;Zui大吸液量不小于250?L 1 54 液氮罐 食品样品、菌株和细胞株的低温保留 液氮装量大于40L;工作时间大于50天 2 55 体视显微镜 食品样品的显微观察 变倍比不小于16;配成像系统 2 56 实时荧光定量PCR检测系统 食品样品中致病微生物相干基因的快速、定量分析 检测通道不少于6个;具备梯度PCR功效 1 57 定性PCR仪 食品中致病微生物相干基因的扩增分析 具备梯度PCR功效 3 58 多点接种仪 食品检验过程中微生物的快速接种 一次接种样品量不少于25个 2 59 红外接种环灭菌器 食品微生物检验过程中对接种环的快速灭菌 中心温度不低于900℃ 5 60 扫描电镜 食品中微生物与细胞的显微构造察看与分析 放大倍数不低于30万倍 1 61 全自动微生物免疫荧光分析系统 食品中致病微生物的快速筛选 通过酶联免疫和荧光原理快速对致病微生物进行筛选,每次处理样本量不少于30个 1 62 全自动食品微生物定量分析系统 食品中微生物污染水平的快速定量分析 可全自动进行细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等常见卫生指标的分析,日处理样本量不少于400个 1 63 全自动病原微生物检测系统 食品中致病微生物的快速检测 通过荧光定量PCR方式快速检测致病微生物,每次检测样本量不少于48个 1 64 微生物鉴定系统—全细胞脂肪酸分析系统 食品中微生物的快速鉴定 通过对全细胞脂肪酸分析原理,在30分钟内对细菌、酵母等进行快速鉴定 1 65 微生物表型芯片分析系统 食品中微生物的快速分型分析 通过火析微生物对不同底物的反映对微生物表型进行自动化分析,分析范围包括细菌、霉菌和酵母 1 66 飞翔时间质谱微生物鉴定系统 食品中微生物的快速鉴定 30分钟以内完成对微生物的鉴定,数据库中尺度菌株数据不少于2000株 1 67 全自动微生物指纹图谱分析系统 食品中微生物的快速分型分析 通过16sRNA杂交原理对微生物进行鉴定与分型,同时处理样本不少于10个 1 68 全自动基因指纹分析仪 食品中微生物的快速分型分析 通过对微生物基因组中反复序列分析,4小时内对微生物进行快速分型 1 69 基因定量分析系统-焦磷酸测序 食品中微生物的快速鉴定与分型 通过焦磷酸测序原理对细菌、病毒、真菌、寄生虫进行快速鉴定,鉴定需要时光不超过1小时 1 70 全自动样本储存治理系统 食品检验过程中核酸、蛋白、抗体、微生物等样本的保留 通过电脑把持和机械臂系统,全自动完成样本的储存,储存温度不高于-80℃ 1 71 基因芯片分析系统 食品检验过程中多种致病基因的快速分析 包含基因点样、杂交、扫描、分析系统,每次可对不少于1000个基因进行快速杂交分析 1 72 悬浮芯片分析系统 食品中微生物的快速检测分析 每个反响池检测信号不少于100个,且能进行定性和定量分析 1 73 自动化革兰氏染色系统 食品微生物检测过程中快速革兰氏染色分析 通过革兰氏染色原理,30分钟内完成不少于12个样本的染色分析 1 74 快速致病菌免疫磁珠基因筛选系统 食品中致病微生物的快速检测分析 通过磁珠捕捉和荧光定量PCR原理对食品中致病微生物进行快速分析,同时处理样本量不少于12个,检测时限不超过2小时 1 75 全自动致病菌酶标检测系统 食品中致病微生物的快速检测分析 通过酶联免疫办法对致病微生物进行快速检测,同时处理样本量不少于300个 1 76 全自动平板划线系统 食品中微生物的快速划线、分离 快速完成平板自动化划线,每小时划板量不少于100块 1 77 培养基自动制备分装仪 食品微生物检测过程中造就基的快速分装 定量无菌对培养基进行分装,每小时培育基分装量不少于10L 1 78 贸易无菌自动化检测系统 食品检验过程中贸易化无菌检测 通过ATP酶分析原理,40小时内完成贸易化无菌检测 1 79 凝胶成像仪 食品检验过程中DNA样品的成像分析 具备单色荧光成像、多色荧光成像、化学发光、化学荧光、光密度成像功能 1 80 颠倒显微镜 食品检验过程中细胞和微生物样本的视察 配置4X、10X、40X、100X物镜和成像系统 2 81 抑菌圈测量仪 食品中抗菌成分的测定 丈量范围:0~35mm;分辩率:0.1mm 1 82 核酸蛋白分析仪 食品中核酸和蛋白质的定量分析 波长范围:190~840nm;0.5~2?L样品直接进样 2 83 二维电泳系统 食品中过敏原如蛋白质的差别分析 配置等电聚焦电泳、垂直电泳、图像扫描和分析软件 1 84 通用电泳仪 食品中核酸和蛋白质的分别检测 配置垂直电泳、程度电泳、电源和转印装置 4 85 程度电泳槽 食品中核酸的分离检测 按实验需要配置 4 86 垂直电泳槽 食品中蛋白质的分离检测 按实验需要配置 2 87 核酸高压测序胶系统 食品中核酸序列分析、蛋白质等电点分析 输出电压:20~5000V;输出端口不少于4个 2 88 脉冲场电泳系统 食品中致病微生物遗传物资差别分析 转换角度:0~360° 2 89 全自动毛细管电泳系统 食品中蛋白质、游离脂肪酸、食品添加剂、农药残留、生物毒素和抗生素检测;糖类、维生素分析 辨别率2~5个碱基;进样量不少于48个 2 90 真空转印仪 食品检测过程中DNA与蛋白质的凝胶转膜实验 小片段转印时间未几于30min,基因组大片段转印时间未几于90min 2 91 全凝胶洗脱仪 食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化 洗脱时间不超过20min;收集组分不少于12条 2 92 微量过滤装置 食品检测过程中DNA与蛋白质的纯化 可以高压灭菌;格局:斑点印迹或狭线印迹 3 93 电穿孔仪 食品检测过程中基因的转化 电压输出:10~3000V;波形输出:对数消减波或方波 1 94 遗传分析系统 食品中转基因成分及致病菌的鉴定 可对不少于6种不同荧光染料进行检测; 配备数据采集和初步分析软件 1 95 紫外交联仪 食品检测过程中DNA膜杂交分析 紫外光源不少于3个不同波长 2 96 分子杂交炉 食品检测过程中核酸的杂交分析 工作温度规模:高于环境温度8~99.9℃;可放置不少于15个杂交管 2 97 射线计数仪 食品中同位素的定量分析 按实验须要配置 2 98 水分活度测定仪 食品中水分含量的测定 5分钟内显示成果;测量精度0.01Aw; 2 99 温湿度数据跟踪系统 食品采样与检测过程中温度、湿度数据的跟踪监测 可与盘算机进行数据传输;可测定温度范畴:-20~140℃ 2 100 全自动基因测序仪 食品中DNA序列的高通量分析 读长不小于75bp;数据正确度可到达99.99%;天天发生的数据量不少于1G

  1 101 紫外可见分光光度计 食品检测进程中紫外可见分光光度法的测定 波长范围:190~1100nm 2 102 紫外透射率分析仪 食品检测过程中光谱透射率的测定 波长范围:240~400nm 4 103 紫外分析仪 食品检测过程中蛋白质和核酸的紫外定性分析 紫外光源波长至少包括254nm、365nm 4 104 多功效酶标仪 食品检测过程中酶联免疫法的分析 微孔板规格:6~384孔板;可测量荧光、接收光、化学发光 2 105 薄层色谱系统 食品检测过程中样品的薄层点样、展开及成像 含薄层色谱成像系统 2 106 激光共聚焦显微镜 食品样本中微生物察看及切片样本视察;组织构造的准确刻画、定位(二维和三维)和上述结构的动态变更 至少配置红、绿、蓝三个激光光源;检测系统至少包括三个荧光通道和一个透射光通道 1 107 水分测定仪 食品中水分含量测定 测量范围:0.001%~100% 2 108 酒精计 食品样品中乙醇含量的测定 丈量范围:0%~45%(质量/质量) 2 109 纤维测定仪 食品中纤维含量的测定 测量样品数不小于6个/次;测量范畴:0.1%~100% 1 110 示波极谱仪 食品检验中元素的分析 测量下限不大于5×10-8mol/L 1 111 测汞仪 食品中汞元素的分析 测量范围:0~10?g/L;测量下限不小于0.05?g/L 1 112 荧光分光光度计 食品中有害物质如3,4-苯并芘的测定 波长测量范围:200~800nm 1 113 氨基酸分析仪 食品中氨基酸含量的测定 测量下限:20种氨基酸均匀不大于3pmol 1 114 基质帮助激光解吸电离-飞翔时光质谱 食品中农兽药残留、违禁添加的化学药物及其他有机污染物的快速筛查检测;食品中真菌毒素的快速筛查检测;未知物的鉴定分析 质量范围:高限不少于20万;敏锐度:不大于10-12mol;质量正确度:不大于5ppm;分辩率:不少于2万;配置源后衰变装置 1 115 自动电位滴定仪 食品中酸度、维生素C等的含量测定 测量范围:pH0~14;测量精度:0.01pH 2 116 阿贝折射仪 食品样品的折射率和相干物资的浓度测定 测量范围:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液质量分数读数范围:0%~95%;正确度:±0.00002nD 2 117 数显电导仪 食品样品电导率的测定 测量范围:0.00μS/cm~199.9mS/cm;辨别率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置数字显示 4 118 X射线荧光光谱仪 食品中有害元素的测定 元素范围:硫~铀;检出限:不大于1ppm;长期稳固性:±0.1%,反复性:±0.1% 2 119 凝胶渗透色谱 食品中农药残留、蛋白质和多糖多肽分子量测定以及样品前处置和净化 四元泵;流量精度:不大于0.10mL/min;柱温箱:室温~80?C;配置进样器、紫外、粘度、折光检测器 4 120 液相色谱 食品中营养成分或污染物等的分离测定 四元梯度泵;配置在线脱气、自动进样器、DAD、荧光检测器 6 121 气相色谱 食品中挥发性营养成分或污染物等的分别测定 配置自动进样器、FID、ECD、FPD检测器 3 122 气相顶空进样器 食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定 加热温度Zui高不小于200?C;顶空瓶位数及规格按实验须要配置 1 123 拉曼光谱仪 食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析 配置激光器;光谱规模:200~2000nm;辨别率:不大于1cm-1 2 124 全自动定氮仪 食品中蛋白质的定量分析 配置消化系统 2 125 原子接收光谱仪 食品中微量元素的测定 配置自动进样系统、火焰光度、石墨炉检测器;氢化物产生器 1 126 脂肪酸分析仪 食品中脂肪酸的测定 配置自动进样器;可同时丈量脂肪和脂肪酸的含量 2 127 电感耦合等离子体质谱 食品中微量元素的测定 配置进样系统;ICP离子源;水冷循环 2 128 气相色谱-质谱联用仪 食品中挥发性成分或者污染物等的分离测定 配置自动进样器和数据处理系统 1 129 三重串联四极杆气质联用仪 食品中挥发性成分或污染物等的分离测定 串联四极杆质谱;配置自动进样器 1 130 串联四级杆液质联用仪 食品中养分成分或污染物等的分别、测定 高压二元梯度泵;配置自动进样器、柱温箱、液氮罐或氮气发生器、稳压电源 2 131 液相色谱-离子肼质谱仪 食品中养分成分或污染物等的分离、测定 高压二元梯度泵;配置自动进样器、柱温箱、离子阱质谱、液氮罐或氮气产生器、稳压电源 2 132 全波段显微化学图像体系 食品中混杂物、粒度、组分粒子的结块、多晶体、水合物及其他痕量污染物的分析 满足可见、中红外及近红外全波段扫描;配置数码CCD 1 133 离子色谱 食品样品中阴离子与阳离子的测定 双活塞串联往复梯度泵;配置电导检测器、克制器、样品主动进样系统 2 134 原子荧光光谱仪 食品样品中可形成氢化物微量元素的测定 配置火焰或电热原子化器;光电倍增检测器 2 135 电感耦合等离子体发射光谱仪 食品中微量元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱仪主机;雾化室和V槽雾化器; 一体式石英垂直炬管;冷却循环水冷系统;低紫外区吹扫接口 1 136 锥进度测定仪 食品样品中黏稠度的测定 测量值不小于45mm;锥进精度:±0.01mm 1 137 穿刺力测定仪 食品包装瓶塞穿刺力值的测定 规格:不小于500N;加载速度:50、100、150、200、250、300、500(mm/min) 1 138 热急变实验仪 食品包装玻璃制品冷热急变的及格性实验、递增性、损坏性实验剖析 温度范围:0~100℃;冷热槽变换时间:15±1秒;热槽温度变更:±1℃。 1 139 内压力实验仪 食品包装瓶内压力值的测定 压力范围:0.50~4.19 Mpa;Zui大应用压力:6.00 Mpa;升压速率误差小于5% 1 140 内应力试验仪 食品包装玻璃瓶内应力值的测定 应力测量范围:0~±1000 Mpa;精度<0.1nm 1 141 垂直轴偏差测试仪 食品包装轴偏差的测定 位移测头值:0.02mm;精度:0.1mm 1 142 瓶底、壁厚测定仪 食品包装瓶底、壁厚度的测定 仪器量程:150mm;精度:0.1mm 1 143 弧度测定仪 食品包装瓶弧度的测定 测量行程不小于20mm;精度±0.01mm 1 144 自动振筛仪 食品包装玻璃瓶中特定元素含量的分析 回转速度不小于221次/分钟;回转半径:12.5mm;振幅:5mm 1 145 程度圆周转动振荡器 食品包装瓶与盖的密封性分析 振荡频率:50~300rpm 1 146 落镖冲击试验机 用于厚度小于1mm的食品包装用塑料薄膜或薄片50%破损时的冲击质量和能量分析 测试范围:A法:50~2000g B法:300~2000g;测试精度:0.1g 1 147 耐破度仪 食品包装资料耐破度分析 测量范围:50~1600KPa;精确度<0.5? 1 148 涂层柔性和粘附力测试装置 食品包装资料涂层柔性和粘附力分析 按实验请求装配

  1 149 内涂层连续性测试装置 食品包装材料的内涂层持续性分析 按实验要求装配

  1 150 韧性试验装置 食品包装资料的韧性剖析 按实验请求装配

  1 151 氧化膜厚度测定仪 食品包装材料的氧化膜厚度分析 测量范围:0~200μm;测量精度:±0.5μm F·S;分辨率:1μm 1 152 密度天平 食品包装材料的密度值分析 称量范围:0~210g;可读性:0.01mg 1 153 线热膨胀系数测定仪 食品包装材料均匀线热膨胀系数分析 温度范围:0.5~300℃;升温速度1.0~35.0℃/min 1 154 轧盖机 食品包装瓶与盖的密封性分析 实用范围:盖直径8~22mm 1 155 折断力仪 食品包装瓶的折断力分析 仪器量程:0~200N;分辨率:0.01N 1 156 扭矩仪 瓶装食品瓶盖锁紧、开启扭矩值大小的分析 量程范围:0~20Nm;精度:0.001Nm 1 157 平氏粘度计 液态食品样品的粘度分析 毛细管内径为0.8±0.05、1.0±0.05、1.2±0.05、1.5±0.1或2.0±0.1mm 1 158 硬度计 食品包装材料的硬度值分析 压针行程范围:0~2.5mm;压针端部压力:0.055~8.06N 1 159 落球冲击试验机 食品包装材料聚乙烯、聚氯乙烯等固体复合硬片耐冲击实验分析 冲击高度不小于600mm;冲击能量:0.15~20J 1 160 陶瓷纤维马弗炉 食品包装材料的炽灼残渣分析 额定温度不小于1000℃;配置数字温控系统 1 161 数字式紫外辐射照度计 食品检测无菌环境紫外辐射强度分析 量程:0~2000μw/cm2;分辨率:1μw/cm2 2 162 万能材料试验机 食品包装材料的剥离强度、撕拉强度分析 测量范围:2%~100%FS;试验力示值相对误差:±1%;实验力分辩率:Zui大试验力的1/200000 1 163 湿透仪 食品包装材料的水蒸气透过率分析 测量范围:0.005~-100g/mm.day;精度:0.005g/mm.day 1 164 气体透过仪 食品包装材料氧气透过率分析 测量范围:0.005~2000cc/mm.day;精度:0.005cc/mm.day 1 165 热封仪 食品包装材料封口性能分析,与撕拉力测试仪合用 热封温度:室温~300℃;控温精度:±0.2℃? 1 166 病理组织检讨装备(包含全自动脱水机、全自动组织包埋机、病理组织切片机、自动封片机、全自动冷冻切片机、输出仪、全自动显微图像分析系统)

  食品毒理试验中组织病理学检讨 全智能化设计,异常情形及时断定自动处置,1.切片机:切片厚度调节Zui小分度值:1(μm)切片精度:±10%;2.全主动组织包埋机:可储存3L石蜡,可容纳不少于70个样品包埋盒

  1 167 激光扫描共聚焦颠倒显微镜 食品毒理实验中细胞构造转变的视察 可对多标志组织或细胞进行定量分析

  

  

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